ตังกุย (Dong quai) หรือ ภาษาไทยเรียกว่า โกฏเชียง มีชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Angelica sinensis เป็นสมุนไพร (spice) ที่มีกลิ่นหอมฉุน รสหวานอ่อน อมขม และเผ็ดประกอบด้วยสารแอลคาลอยด์ น้ำมันหอมระเหย วิตามินเอ วิตามินบี และเกลือแร่หลายชนิด
ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์
ส่วนที่นิยมนำมาใช้ประโยชน์คือ หัวหรือเหง้า ซึ่งมีขนาดประมาณหัวแม่โป้ง เมื่อนำมาทำแห้ง (dehydration) แล้วจะมีลักษณะคล้ายรูปร่างผู้หญิง จึงมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า female ginseng รากส่วนบนของตังกุย เรียกกว่า ตังกุยเท้า รากส่วนกลางเรียกว่า ตังกุยบ๊วย ใบและลำต้นของตังกุยนำมาผัดหรือต้มจืดได้
สรรพคุณ
- ตังกุย มีสารที่อยู่ในกลุ่มของ phytoestrogens หรือ ฮอร์โมนอิสโทรเจน (estrogen) จากพืช จะมีผลคล้ายกับฮอร์โมน estrogen ในผู้หญิง แต่มีฤทธิ์น้อยกว่า
- ตังกุยช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสมอง ตับ ต่อมน้ำเหลือง กระตุ้นการทำงานของหัวใจและการไหลเวียนของเลือด
- ใช้รักษาอาการปวดประจำเดือน ขับประจำเดือนใช้รักษาสมดุลของฮอร์โมนต่างๆ ในร่างกาย รวมไปถึงฮอร์โมนเพศหญิง estrogen บรรเทาอาการปวดเกร็ง หรือเลือดออกอย่างผิดปกติในสตรีระยะมีประจำเดือน ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
- มีงานวิจัยที่พบว่าตังกุยช่วยยับยั้งการเจริญของเนื้องอกและเซลล์มะเร็ง ต้านการอักเสบ และรักษาโรคหอบหืดได้งกุย