Horseradish Powder ฮอร์สแรดิช

ฮอร์สแรดิช ( Horseradish Powder )

เป็นรากผักที่มีรส และ กลิ่นฉุน ฮอร์สแรดิชเป็นรากยาว ๆ สีขาวและมีใบสีเขียว ฮอร์สแรดิชมีสารประกอบมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

รวมไปถึงฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย และ ต้านมะเร็ง มีต้นกำเนิดมาจากทางตะวันออกของยุโรป  เมื่อรากถูกตัด เอนไซม์จะแตกตัวกลายเป็นสารประกอบ

ที่เรียกว่า ซินิกริน และ กลายเป็นน้ำมันเป็นที่รู้จักกันในชื่อ อัลลิลไอโซไทโอไซยาเนท กลิ่น และ รส อาจทำให้ตา จมูก และคอระคายเคืองได้ 

ฮอร์สแรดิชที่นำไปผสมกับมายองเนสหรือซาวครีมเป็นที่นิยมมาก มักสับสนระหว่างฮอร์สแรดิช และวาซาบิ

สรรพคุณ

•   มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

•   ต่อต้านแบคทีเรีย

•   บรรเทาอาการหวัดและปัญหาการหายใจ